Jeux traditionnels de Normandie

 Il serait bien entendu illusoire de prétendre décrire tous les jeux qui ont pu être inventés ou joués dans n’importe quelle province de France ou d’ailleurs. Pour cela, il faudrait une encyclopédie. Alors je ne parlerai ici que de quelques jeux et sports, parce qu’ils ont leurs origines en Normandie, ou tout simplement parce qu’ils ont été ou sont beaucoup pratiqués dans la région et qu’on en retrouve des représentations dans l’iconographie régionale.

Le jeu de la galoche

La galoche

Il s’agit d’un jeu cousin des jeux de palets, originaire du Cotentin et plus généralement de Normandie. C’est un jeu d’adresse qui à l’origine était un jeu de forains. Il était très populaire et s’est exporté dans tout le pays. Sa pratique est ancienne en Sarthe par exemple, département voisin de la Normandie. Dans ce département on dit que son origine est liée à la vie des sabotiers. Il est aussi très ancien en Bretagne, où il est attesté dès le 14e siècle.

 Il est probable que d’autres origines existent dans d’autres régions, et le plus vraisemblable est peut être que ce jeu, ou ce type de jeux, ait été inventé à plusieurs reprises en plusieurs endroits.

Comment jouer ?

On joue avec un bouchon, morceau de bois cylindrique, sur lequel on dispose des rondelles, en bois ou métalliques. Le bouchon est situé au centre d’un cercle.

Le lanceur se place à environ 7 m  du bouchon qu’il vise avec un palet pour le faire tomber. Il remporte les rondelles qui sont tombées plus proches de son palet que du bouchon. Si tous les points ne  sont pas remportés (un point par rondelle), les joueurs lancent à leur tour leurs palets pour tenter de gagner des points.

Quand tous les points sont remportés, on recommence avec un autre lanceur.

Ce jeu peut être joué avec de l’argent.

Il existe plusieurs variantes jouées en Bretagne, d’autres dans la Sarthe, et ailleurs.

J’ai joué à une variante de ce jeu étant enfant, chez mon Grand Père au Mans.

La tèque.

La tèque

La tèque est un jeu similaire au baseball, d’origine Normande en ce qui concerne la France. Il se pratique dans les écoles, dans les centres de vacances et de loisirs, chez les scouts. Il nécessite peu de matériel. 

L’orthographe “tèque” est attestée en 1849 dans le sens de balle, paume, dans le dictionnaire du patois Normand en usage dans la région centrale de Normandie d’ Henri Moisy. On le retrouve orthographié “Théque” dans le livre de Philippe Daryl intitulé  “Jeux de balles et ballons” publié à la fin du 19e siècle. La première orthographe est correcte, conforme à l'étymologie. L’origine probable de ce mot est le mot vieux norrois Tekja signifiant butin.

Comment joue-t-on ?

Le jeu se pratique sur un terrain rectangulaire ou pentagonal, soit dans une cour, une prairie ou un stade. 

Comme ce jeu sportif n’est pas lié à une fédération, les règles sont  assez libres. Le terrain comporte une base et un certain nombre de refuges délimitant une enceinte circulaire. Deux équipes s’affrontent. A la mi temps, les deux équipes changent de poste

Pendant chaque période, une équipe doit envoyer une balle que l’autre doit récupérer. L’équipe qui défend se place  à l’intérieur de l’enceinte définie par les refuges. Celle qui attaque se place à la base. Chaque joueur doit lancer et parcourir l’enceinte en passant par  tous les refuges et revenir à la base pour donner un point à son équipe. Si la balle est récupérée par les défenseurs alors que le joueur est entre deux refuges, il est éliminé. Mais il peut s'arrêter à l’un des refuges pour continuer sa course au prochain lancer.

C’est un jeu que l’on pratiquait lorsque j’étais à l’école primaire et au collège, à Orbec, Calvados. Cela fait très longtemps, et je ne me souviens pas de tous les détails. 

Enfin, les règles de la tèque dont proches de celles du rounder, pratiqué dans les anciennes colonies britaniques, qui tient probablement son origine de la tèque est est à l'origine du baseball

La choule à crosse

C’est un sport très ancien dont on retrouve les traces au moyen âge et au 16e siècle dans le Cotentin. Il a été interdit au 19e siècle car c’était un sport extrêmement violent, incompatible avec le désir des autorités de discipliner l’espace public. Il resta cependant pratiqué clandestinement. Il a ensuite progressivement disparu pour ne plus être pratiqué après la seconde guerre mondiale.

Depuis 2001 certains essaient de lui redonner vie, sous une forme moins violente et plus régulée, avec l’aide de la fédération des sports et jeux normands

Comment joue-t-on ?

Les règles sont simplissimes. Deux équipes mixtes de 4 joueurs s’affrontent sur un terrain de la taille d’un terrain de basket. Le but est de marquer des points en faisant passer une balle d’une dizaine de centimètres de diamètre entre deux “viquets” (piquets, quelle que soit la manière, et même le sens de passage.

Ce sport est très physique. Les mi-temps sont par conséquent courtes, dix minutes.

Les dominos

Au bistrot

Inutile de présenter ici les dominos. Ne nécessitant que peu de matériel et peu de place, aux règles simples, c’est un jeu universel pratiqué un peu partout dans le monde. Et entre autre dans les chaumières ou les cafés, auberges et autres débits de boisson, autour de bolées de cidre ou de poirée. Il était très pratiqué en Normandie

ou à la maison

Et les autres ?

Quantité de jeux de comptoir et d’auberge ont été pratiqués avant l’arrivée des flippers, baby foot et billards puis le règne despotique des jeux vidéos, de la télé et de l’internet. Citons entre autres:

 Le ferme boite, jeu de marins pratiqué avec des dés.

La bezette, jeu de dés proche du 421

Le jeu du camembert, jeu de palet

Le conseil municipal, un jeu de chamboule tout, aussi connu dans le nord

Le Hnefatalf, jeu de table scandinave, jeu de stratégie semblable au jeu de go

Le jeu des filles, de la même famille que le backgammon et le jaquet

Etc

Sources

La galoche: https://www.wikimanche.fr/Jeu_de_la_galoche

                 

La tèque: https://fr.wikipedia.org/wiki/Thèque_(sport)

La choule: https://france3-regions.franceinfo.fr/normandie/normandie-connaissez-vous-la-choule-a-crosse-un-jeu-tres-ancien-remis-au-gout-du-jour-par-des-passionnes-2418313.html

Il a acheté une terre

 Nous avons ici un acte de vente dont l’acquéreur est François Vaidie, mon soza 210. Je vous prie de m’excuser pour le mauvais cadrage des photos. Les parties droites des pages 1 et 3 sont masquées par la reliure des actes en un volume pour l’année considérée. Je n’ai pas pu faire mieux? Par contre il manque deux lignes, et c’est entièrement de mon fait. La teneur du document reste cependant compréhensible.

PAGE 1

1 Par devant nous Pierre Leroyer, notaire

2 impérial établi au département de l’Orne pour

3 la résidence de la commune de Passais, arrondissement

4 communal de Domfront soussigné

5 L’an mil huit cent onze, le dix sept

6 novembre avant midi au bourg dudit Passais

7 fute présente Anne Courteille,

8 fille majeure de feu Jean Courteille, native

9 dudit Passais et demeurant actuellement

10 commune de Soucé, département de la Mayenne

11 laquelle a par le présent, volontairement

12 vendu, quitté, cédé et prioritairement 

13 abandonné, avec toute garantie de fait et de

14 droit, au sieur François Vaidie, propriétaire

15 cultivateur demeurant au hameau de la 

16 Noë Rousse Vaidie dite commune de Passais

17 a ce présent acquéreur et acceptant

18 une pièce de terre labourable nommée

19 Le champ de Julienne en tout son entier

20 situé aux environs du village aux Hamard

21 dite commune de Passais, qui jouxte au

22 levant le grand chemin du bourg de

23 Passais au moulin de la planche, au midy

24 Gilles le Derné et l’acquéreur, au couchant

25 et au nord le dit sieur acquéreur, et pour de

26 la part de ce dernier en jouir, user et

27 disposer prioritairement ainsi qu’il

28 avisera bien être, avec tout droit

PAGE 2

1 ligne manquante

2 ___ à ladite pièce de terre à ______

3 des ____, à tous ceux qui aurons ____

4 vertus des titres en forme  et non ____

5 sans reconnaissance d’aucune __ _____

6 que le _______, à compter de ce jour ledit

7 acquéreur a été envoyé en pleine

8 propriété et au ____

9 jouissance au seize octobre

10 prochain à la charge par (le dit Vaidie)

11 de se comporter en s jouissance

12 ___ comme il convient es ____

13 faire un bon fermier, ladite Courteille 

14 déclare vendre la dite pièce de terre

15 exemple de toute rente, dette

16 et hypothèque quelconque, excepté les

17 contributions foncières que l’acquéreur

18 ____ à partir du jour de son entrée

19 en jouissance

20 La présente vente ainsi ____

21 est consentie à ces conditions et au ____

22 moyennant le prix et somme de

23 cinq cent francs a été (hors?)

24 notre presence payée par ledit

25 Ligne manquante: Acquéreur, ou François Vaidie, ou sieur … 

PAGE 3

1 en argent metallique de présent ayant

2 cours à la dite Courteille vendresse

3 qui a déclaré en être contente, satisfaite

4 et bien payée,

5 dont quittance

6 La vendresse remettra aux mains

7 de l’acquereur tous titres et papiers concernant

8 ladite pièce en tous qu’elle en aura en honneur

9 et conscience et 

10 Les frais du présent seront acquités

11 par le sieur acquéreur et ceux d’une grosse

12 qu’il requière, dont acte

13 Fait et passé en présence des sieurs Pierre

14 Sorieul et François René Jacques Duterte

15 d’Auvergné, propriétaires cultivateurs à Passais

16 témoins signés avec le sieur acquéreur et nous

17 notaire, ladite vendresse ayant déclaré ne

18 savoir signer de ce requis après lecture

Signatures

F. Vaidie

Dutertre
Sorieul
Leroyer 

Il y a peu à noter sur ce document. La pièce de terre que François Vaidie achète est en partie cernée par d’autres propriétés lui appartenant. Sans précision, on ne peut être sûr qu’il s’agit de pièces de terres cultivables, de prairies, voire de son corps de ferme. Ceci dit, par cet achat, François Vaidie arrondit son domaine

Les lignes 11 à 15 de la deuxième page semblent lui imposer un certain comportement, comme on le ferait pour un locataire. Pourquoi la vendeuse fait-elle écrire qu’il doit se comporter comme il convient et faire un bon fermier ? Mystère? C’est une évidence, semble-t-il pour un propriétaire. La dame Courteille a-t-elle exigé un acheteur “honorable” ?

En dernier lieu, la vendeuse confirme que la pièce de terre cédée est libre de rente, d’hypothèque et de dette. Nous verrons dans un article à venir ce que “libre de rente” signifie.

Source

AD 61; notariat de Passais,  4E150/85 numéro 7

Habitations et habitants de Normandie

 Un petit tour en cartes postales dans les rues et les maisons Normandes

Un beau manoir Normand
Manoir de Beauvoir
carte ayant voyagé en 1923
Orbec (14)

Une maison de boug du XVeme siècle
Orbec (14)

Une vielle maison à Caen

Chateau à Picauville (50)

Ferme de la Baronnerie 
Néhou (50)

Une chaumière
Charleval (27)

Une ferme
Saint Gervais d'Asnière (27)

Maisons en pierres du bord de mer
Arromanches (14)

Maisons de bord de mer
Honfleur (14)

Quelques intérieurs, quelques habitants

Une table, deux chaises, une carafe de cidre...

De retour de la pêche aux crevettes

Crevettiers

Préparation de la bouillie de sarrazin

La Normandie a aussi ses coiffes. Coiffe dite la bourgogne

Bayeux (14)

Gabelle

Le pouvoir central Français, toujours en quête de ressources, est expert dans la création de taxes et impôts, et ce depuis les débuts de la monarchie. L’Empire et la République de sont pas en reste sur le sujet. 

L’un des impôts les plus injustes qui ait existé en ce pays est l’impôt sur le sel, appelé gabelle. Voici quelques explication à son sujet

Avant d’aller plus loin,il est nécessaire de rappeler que le sel était  indispensable dans la vie des anciens, quels que soient les lieux et les époques. C’était en effet l’un des seuls moyens connus de conservation des aliments, avant l’apparition des frigidaires et congélateurs. Il est aussi indispensable à la vie. C’est un besoin physiologique,  tant pour les humains que pour les animaux qu’ils élèvent.

Origine

A l’origine, ce mot désignait un impôt indirect, une taxe. Son origine est arabe, provenant du mot gabala signifiant “impôt sur diverses denrées”, et il était appliqué par exemple au vin, au blé, etc. Mais à partir de 1342, il est réservé à la taxe sur le sel.

Celle-ci existait déjà chez les romains. On la retrouve mentionnée au moyen âge, au XIIIe siècle, dans un texte exemptant la ville d’Aigues Morte de cet impôt.

Un monopole d’état

De 1342 à 1547, la vente en gros du sel est un monopole royal, mais la vente au détail est en principe libre. Initialement modeste, la taxe perçue ne fait qu’augmenter au fil du temps. De plus, bien que le roi ait   promis à l'origine que la levée de la gabelle serait temporaire, telle la CSG moderne, elle devint rapidement permanente, tout comme la CSG. La révolution elle-même ne parvint pas à la faire disparaître.

Son montant, et c’est là la plus grande injustice, dépend des lieux où elle est prélevée. Et bien sur aussi de l’époque.

Mécanisme

En 154, le roi se réserve la vente du sel dans des greniers à sel. Il n’exerce pas lui-même la vente, mais la délègue à des marchands adjudicateur, qui la prennent à ferme. C’est la porte ouverte à tous les abus, car, pour assurer son revenu, le roi perçoit de ses fermiers une redevance qu’il fixe. Ceux-ci doivent payer les sommes convenues, quelles que soient les circonstances, et font donc tout pour faire rentrer l’argent, tout en réalisant au passage le plus de bénéfice possible. 

Inégalités régionales

Selon l’endroit où l’on réside, on n’est pas soumis à la même gabelle. On distingue en effet des pays de grande gabelle, de petite gabelle, ou exemptés, par exemple. Voyons cela de plus près:

Carte des gabelles
en 1788

Pays de grande gabelle

Dans les pays de grande gabelle, le sel était fortement taxé. De plus, chaque habitant de plus de huit ans  avait l’obligation d’acheter une certaine quantité de sel. Cette quantité minimale était appelée “sel pour pot et salière”. L’achat devait obligatoirement dans un grenier à sel, et ceci indépendamment des besoins réels. 

Pays de petite gabelle

Dans ces pays, le sel était moins taxé et la consommation était libre. Il n’y avait aucune obligation d’achat.

Pays redimés de gabelle

Le terme “redimé” provient du latin redimere qui signifie racheter. Les pays redimés de gabelle ne payent plus l’impôt sur le sel depuis le milieu du XVIe siècle, après un versement unique important au roi. Ce sont essentiellement des régions du sud ouest, ainsi que quelques villes.

Pays de gabelle de salines

Dans certaines régions de l’est (voir la carte), le sel provient de mines et de sources salées. Ces régions étaient assujettis à une gabelle beaucoup moins forte. La consommation n’était pas non plus imposée dans ces régions.

Quart bouillon

Sur les côtes bas normandes, les saulniers produisaient le sel en faisant bouillir l’eau de mer, comme le faisaient les gaulois de ces régions des siècles plus tôt. Le roi se réservait le quart de la production obtenue. Le restant était librement vendu par les producteurs.

En Flandre

La Flandre était soumise à un statut avantageux en ce qui concerne la gabelle. Les côtes étaient soumises au quart bouillon, les autre régions à un faible taux sans obligation de consommation, ou bien étaient exemptées.

En Bretagne

La Bretagne était totalement exemptée de gabelle. Lors du rattachement définitif du duché au royaume en 1532, le traité stipulait que la Bretagne conservait ses droits, libertés et privilèges. Les Etats (parlement) de Bretagne avaient conservé le droit de refus des impôts du roi de France. Ils ont systématiquement refusé la gabelle.

Conséquences

L’injustice de ces taxes, exorbitantes dans certaines régions, inexistantes dans d’autres, n’était pas sans conséquence. Elles étaient de différentes natures

Fraude

Dans les pays de grande gabelle, chaque chef de famille devait obligatoirement acheter au grenier à sel une quantité minimale de sel calculée en fonction du nombre de personnes âgées de plus de huit ans dans le foyer. Ce sel ne pouvait servir qu’à la cuisine. Il était formellement interdit de l’utiliser pour les salaisons, pour lesquelles il fallait acheter un autre sel, lui aussi taxé. Ne pas acheter la quantité imposée,utiliser le sel pour un autre usage, exposait à des amendes. Ne pas pouvoir payer ces amendes, récidiver, vous envoyait en prison ou aux galères.

Louis Mandrin

Contrebande

La forte différence sur les prix des marchandises dans les différentes régions provoque la contrebande. Il en est ainsi en tout lieu et en tout temps. Le tabac en est un exemple contemporain bien connu. 

A l’époque, l'appât du gain et les fortes disparités sur les prix ont poussé de nombreuses personnes à braver les interdits. On peut citer par exemple la famille Cottereau ou Mandrin, mais de nombreuses familles frontalières se sont données à ces trafics. 

Les peines encourues allaient de la prison aux galères

Le faux saulnier, ainsi qu’on nommait le contrebandier du sel, subissait aussi la flétrissure. La lettre G lui était appliquée au fer rouge sur l’épaule. récidiviste, il était marqué GAL et envoyé aux galères. Et afin que la flétrissure ne s’efface jamais par cicatrisation, après l’application du fer sur la peau, une ou deux secondes, la plaie était frottée de charbon.

La flétrissure, ce casier judiciaire avant l’heure était une marque infamante, perpétuelle, pour qui la subissait. 

Mais si le faux saunier était pris les armes  à la main, alors il encourait la peine de mort. 

Les femmes aussi pratiquaient la contrebande de sel, mais avec moins de risques . Les gabelous les contrôlaient moins, et la peine de galère était remplacée par des coups de fouet. La bannissement, temporaire ou perpétuel pouvait aussi être appliqué.

Révoltes

La gabelle a été la cause de révoltes tout au long de l'histoire de France. Ces soulèvements ont souvent été provoqués par des tentatives d’introduction de la gabelle dans des zones où elle n’était pas encore en application. Par exemple;

La révolte des Pitous, en 1548, provoqu”e par l'extension de la gabelle au Poitou, à l’Angoumois et au Saintonge, jusqu’alors exemptés

La révolte des nus pieds en 1638 lorsque Richelieu tenta d’étendre la gabelle à des paroisses normandes redimées.

La révolte des Angelets, entre 1667 et 1675, à nouveau lors de l’introduction de la gabelle, en Roussillon cette fois-ci.

Abolition

Les revendications exprimées lors de la révolution française étaient nombreuses. La gabelle était un sujet de mécontentement important. On le retrouve dans de nombreux cahiers de doléances. 

L’Assemblée nationale constituante a prononcé son abolition définitive en 1790. Le commerce devint donc libre et non taxé sur tout le territoire à partir de cet instant. Un autre décret annula les procès en cours  contre les faux saulniers et libéra les prisonniers et galèriens condamnées pour contrebande. 

Après la révolution

Le 24 avril 1806 Napoléon a rétabli cet impôt impopulaire, mais sous la dénomination de “droit de consommation sur le sel”, afin d’éviter les troubles qui n’auraient pas manqué s’il avait utilisé le mot gabelle. Napoléon avait d’impérieux besoins financiers en raison des guerres qu’il menait contre les ennemis de la France. La taxe était une source de revenus garantie, du fait de l’utilisation universelle du sel. Contrairement à l’ancienne gabelle, le taux était uniforme sur tout le territoire et il n’y avait plus de monopole étatique. Les sauniers restaient libres de vendre leur sel comme ils l’entendaient. La taxe était perçue par les agents de l’état à la sortie des marais salants et des mines. Cet impôt s’est révélé tellement efficace que les régimes qui succédèrent à l’empire l’ont conservée.

La fin définitive ?

La taxe sur le sel a disparu après la seconde guerre mondiale. Elle n'apparaît plus dans la loi de finances de 1946. Mais a-t-elle réellement disparu ? Bien sur que non. Elle a été amalgamée avec une autre taxe frappant absolument tout, marchandises et services, la TVA.

Et ailleurs dans le monde ?

Il ne faut cependant pas croire que le sel n’était taxé qu’en France. De part le monde, à toute époque, le sel a servi de source de revenus aux états:

En Chine, le sel a été taxé, entre autres pour financer la construction de la grande muraille. Elle a pu fournir jusqu’à 50% des recettes des empereurs chinois, à certaines époques.

Il a été taxé en Inde durant la colonisation anglaise. Les colons avaient instauré un monopole strict. La récolte du sel était interdite aux indiens. La marche du sel du Mahatma Gandhi, en 1930, est l’un des tournants historiques vers l’indépendance du pays.

En Russie, en 1648, le tsar Alexis remplace plusieurs taxes par une taxe unique sur le sel pour renflouer les caisses de l’état. Cela a provoqué des révoltes. 

L’empire romain contrôlait les routes du sel. Le salaria, indemnité donnée aux soldats pour acheter leur ration de sel a donné le mot salaire

En Italie, on ne pouvait acheter le sel que dans les bureaux de tabac jusqu’en 1975. L’Etat a conservé jusqu’à cette date un contrôle très strict sur le tabac et le sel

Aux Etats unis même, des taxes sur le sel ont permi de financer les infrastructures de New York, par exemple, ou encore le percement du canal Erié.

Conclusion

Le sel est une denrée de première nécessité Indispensable pendant des siècles, des millénaires même, pour la conservation des aliments, il est surtout nécessaire à la vie. C’est un besoin physiologique, que ce soit pour les hommes ou les bêtes qu’ils élèvent. S’il a été et reste taxé un peu partout dans le monde, la gabelle a été la pire des taxes qui lui a été appliquée.

Foire et marchés aux bestiaux

La foire et le marché aux bestiaux étaient des événements périodiques incontournables de la vie des campagnes. Sur une place dédiée à cela se retrouvaient éleveurs et maquignons, bouchers et laboureurs en quête de bêtes de trait, le monde paysan, pour lequel l’animal n’est pas un compagnon d’agrément, mais plutôt un auxiliaire de travail, un capital de valeur.

De nos jours, la vente et l’achat de bétail ne se fait plus comme cela se faisait jadis, mais il n’y a pas si longtemps que cela, ces marchés existaient encore. Personnellement, j’en ai vu un pour la dernière fois  lors d’une permission alors que je faisais mes études dans un lycée militaire, entre 1978 et 1984, je ne sais plus exactement, ce qui n’est pas important.

Il y avait des foires aux bestiaux un peu partout, plus fréquemment dans les pays d’élevage, tels la Normandie, que dans les zones de polyculture, telle la Sarthe. Certaines foires pouvant même faire de la concurrence à d’autres trop proches. A la fin du XIXe siècle, on trouvait par exemple un marché aux veaux et moutons à Tourouvre, dans l’Orne, tous les vendredis. 

Le marché de Domfront fonctionnait quant à lui les samedis, mais je ne suis pas certain qu’un marché aux bestiaux s’y tenait à chaque fois. Peut-être qu’il n’avait lieu que lors des foires, nombreuses, qui rythmaient l’année dans cette ville. (Voir l’article sur Domfront ici). Je n’ai pas trouvé l’information.

Le marché d’Orbec, Calvados,  quant à lui se déroulait le mercredi. Il existe toujours mais n’est plus que l’ombre de lumême. Et périodiquement il y avait un important marché aux bestiaux. Vendeurs et acheteurs se retrouvaient tôt le matin place du

marché aux vaches, bien nommée, et sur le boulevard de Beauvoir juste à côté, et négociaient leurs transactions dans le brouhaha des beuglements des bêtes et les marchandages autobus d’eux. Il faut imaginer la scène de dizaines, peut être même de deux ou trois centaines de vaches et de boeufs, de quelques taureaux, attachés tout autour de la place et le long du boulevard, les odeurs du bétail, la saleté envahissant progressivement les leix au fur et à mesure de l’avancement de la journée, et les hommes, en bottes, les uns vantant les mérites et qualités de bêtes qu’ils vendaient, les autres ne leur voyant que défauts, maladies et autres tares, chacun selon son intérêt. Et puis, lorsqu’ils étaient d’accord, le vendeur et l’acheteur topaient, c’est à dire se claquaient mutuellement la main droite pour conclure leur accord. L’acheteur donnait une petite pièce symbolique au vendeur, pour matérialiser la vente, et parfois donnait un petit pourboire à l’enfant du vendeur si celui-ci avait été accompagné de son fils ou de sa fille pour mener le bétail. Cependant, les choses sérieuses se déroulaient dans un bistrot proche, autour d’un calva ou de tout autre boisson. L’acheteur remettait au vendeur la somme convenue en monnaie sonnante et trébuchante, dans les temps anciens. Plus récemment, l’emploi de moyens de paiement plus modernes, billets et chèques ne devaient pas faire défaut. 

Parmi les vendeurs, on retrouvait des maquignons, marchands de bestiaux spécialisés,des éleveurs. Les mêmes pouvaient évidemment se retrouver du côté des acheteurs, mais ils y étaient rejoints par les bouchers, des laboureurs en quête de bêtes pour remplacer un attelage vieillissant, etc.

Lorsque le marché finissait, les uns et les autres s’en retournaient dans leurs exploitations, faisant défiler leurs animaux dans les rues de la ville, puis dans les chemins alentours, provoquant éventuellement des perturbations dans la circulation. Orbec possède, outre la place du marché aux vaches, une rue nommée rue aux boeufs, indice de l’importance du marché qui se tenait là par le passé. On est dans une région d’élevage.

Il ne restait plus aux employés communaux qu’à nettoyer les rues et la place, jonchées de paille et de déjections animales. Cette saleté, la puanteur qui l’accompagnait a souvent été source de conflits avec les habitants des villes.C’est la raison pour laquelle de nombreux marchés et foires aux bestiaux se tenaient en dehors des villes. 

Ceci dit, ces scènes se retrouvaient partout en France et en Europe. Les marchés étaient plutot spécialisés. Les uns pour les bovins, comme celui d’Orbec, d'autres pour les porcs, comme celui de Parigné l'Evêque, Sarthe, au XIXe siècles, d’autres encore pour les ovins, ou la volaille. 

Enfin, il ne faut pas confondre foires et marchés aux bestiaux avec les comices agricoles, qui ont été créés au XIXe siècle dans un souci d’éducation des agriculteurs, avec des concours et des expositions pour produire une émulation entre eux. Ce ne sont pas des marchés. Le salon de l’agriculture de Paris est en quelque sorte le comice agricole national.

Sources

Annuaire de l'Orne, historique, administratif, industriel et commercial pour l’année 1866, Gallica

Souvenirs personnels

Encan

Une vente à l’encan, c’est une vente aux enchères publique, au dernier encherisseur. Le terme employé est tombé en désuétude de ce côté de l’atlantique mais reste d’actualité chez nos cousins du Québec. 

Le mot provient du latin médiéval inquantum signifiant “pour combien”

Exemple d'annonce de vente à l'encan
Journal d'Alençon et du département de l'Orne
01/01/1809
Gallica

Lors d’une succession, lorsqu’il faut disperser le mobilier, le linge, le bétail et toutes les possessions d’un défunt, on procède à une vente aux enchères publiques, aussi  appelée encan ou vente à la criée. Elle est dirigée par un notaire ou encore un huissier, qui peut se faire aider par un crieur. Dans le cas où les bénéficiaires sont des enfants mineurs, il est d’abord procédé à un inventaire après décès. Nous en verrons un dans quelques jours. L’inventaire après décès peut bien évidemment être dressé même s’il n’y a pas d’héritiers mineurs.

En ce qui concerne la vente proprement dite, elle doit d’abord être annoncée. On précise le lieu et la date où elle se déroulera, par voie d’affichage et de presse. J'ai cherché une telle annonce dans le "Journal d'Alençon et du département de l'Orne" des jours précedant la vente, mais sans succès. Pourtant des annonces ont été faites, le notaire le confirme dans son préambule, et le journal cité contiet nombre de telles annonces. Peut être cela a-t-il été publié plus tpot, ou dans un autre organe de presse. 

Le jour dit, les intéressés se réunissent au lieu indiqué, c'est -à -dire chez le défunt lorsque c’est possible, ou sur la place du village. Les bénéficiaires de la vente, héritiers ou tuteurs des héritiers s’ils sont mineurs assistent à la vente. Ils ont en outre la charge de fournir à boire aux participants. 

Le document que je vous propose aujourd’hui concerne un défunt qui laisse des enfants mineurs issus de son premier mariage, sa seconde épouse ne lui en ayant pas donné. La vente s’est déroulée à Passais en 1809 et a nécessité 6 jours. Elle a réuni nombre de personnes de Passais, dont certains que nous connaissons déjà, comme François Vaidie (mon soza 210) ou Pierre Germont que nous avons croisé au mariage de François.

Dans un premier temps,  nous verrons le préambule de l’acte rédigé pendant la vente.  Puis je parlerai (un peu) du contenu de la vente. Et logiquement je terminerai par la conclusion de la vente, objet d’un document séparé, dont je résumerai la teneur sans donner de transcription.

Le document notarié relatant la vente a été rédigé sur 6 jours, et il y a 36 pages détaillant un par un chacun des articles vendus, l’acheteur et le prix obtenu. Il est impossible de le donner ici intégralement. Pour les personnes intéressées, il se trouve ici.

Transcription du préambule:

PAGE 1

1 L’an mil huit cent neuf, le cinq

2 avril sur les neuf heures du matin en vertu

3 de la réquisition à nous faite par

4 Marie Leroyer veuve sans enfant en seconde

5 noce de Simeon Le Derné, maréchal, demeurant

6 au lieu de la Noë Rousse, commune de Passais,

7 de Pierre Rungette jeandre dudit feu Le

8 Derné, maréchal, demeurant commune de Saint

9 Cyr du Bailleul, département de la Manche,

10 tuteur principal des enfants mineurs issus

11 dudit feu Le Derné et defunte Jeanne Dubois

12 nommé par les délibérations devant le sieur

13 Heny Garnier, juge de paix du canton de

14 Passais, en datte du cinq février dernier, enregistré

15 à Domfront le huit du même mois, aussi

16 tuteur principal de ses enfants mineurs, isus

17 de son mariage avec (de)funte Jeanne Le Derné

18 par délibération faites devant le sieur Le

19 Teinturier la Prise, juge de paix du canton de

20 Barenton, département de la Manche, le six du

21 mois de février aussi dernier, enregistré à

22 Mortain en tous de droits des affiches apposées

23 aux endroits voulus par la loi, en temps du droit

24 et de déclaration par nous passée au bureau

25 de l’enregistrement de Domfront le quatre du présent

26 Nous, Pierre Leroyer, notaire impérial

27 à la résidence dudit Passais, chef lieu

28 canton, arrondissement communal de Domfront, 

29 département de l’Orne soussigné, nous sommes 

30 exprès transporté au fit lieu de la 

PAGE 2

1 Noë Rousse, dite commune de Passais au

2 domicile ou est

3 décédé ledit Simeon Le Derné pour procéder à la

4 vente des meubles et effets mobiliaires par lui

5 laisser , à laquelle vente nous avons procédé en

6 la présence desdits Rungette et Leroyer _______

7 sus nommés. Rédigé ainsi qu’il suit

8 Premièrement

Le préambule est suffisamment clair pour qu’il ne soit pas nécessaire de le commenter. La vente a lieu à la Noë Rousse, chez le défunt, sans aucun doute dans la cour de sa ferme

Le contenu

Pour exemple, voici les deux premiers articles de la vente, immédiatement après le préambule, toujours en page 2

9 Deux laudières (1) mises à prix et proclamé pour première

10 enchère par Marie Courteille, femme André Martel

11 à deux francs, par Jullien Brault de Passais à trois francs

12 et pour dernière enchère par Bicolas Mayet de Saint

13 Fraimbault à cinq francs vingt cinq centimes et a payé cy     5f 25c

14 Un tripier (2) mis à prix et proclamé p

15 our dernière enchère par Marie Le Derné femme

16 André Joubin de Passais à trois francs quatre vingt

17 centimes cy                         3f 8Oc

Chaque lot est succinctement décrit, avec l’acquéreur et le prix de cession. En bas de chaque page, le notaire inscrit le montant total de la page.

Les lots sont classés plus ou moins par catégorie et localisation à l’intérieur de la ferme, et reflètent bien ce qu’on pouvait trouver dans une ferme de l’époque. On trouve d’abord de la literie puis de la vaisselle, des meubles, un fusil de chasse, des tonneaux de poirée et un d’alcool, des produits agricoles.

On remarque en passant que la vaisselle métalique est presque tout le temps marquée du nom du défunt, sauf un lot marqué d'un autre lot, probablement acquis lors d'une telle vente ou auprès du propriétaire précédent par le défunt.

 Le capital du défunt reposait essentiellement sur son bétail, mais dont le prix de vente semble dévalué par rapport au marché. Les bêtes vendues ne sont pas âgées. La paire de bœufs vendue 140 francs aurait dû en rapporter 600. Y-a-t-il eu magouille et entente pour ne pas faire monter les prix ?  Il s’agit de la force motrice de l’époque et elles auraient dû rapporter le double au moins. 

Deux véhicules sont aussi vendus. Le matériel professionnel ne fait pas défunt, avec une enclume, des marteaux, de la ferraille, achetés par un autre maréchal (3)

Lors de cette vente, François Vaidie a acheté plusieurs choses

Tout d’abord, il a acquis le lot 117 (un marchepied et ce qu’il y a dedans de graine de chanvre) pour 9,75 f

puis le lot 119 (un coffre fermant à clé) à 9 francs 50

Le lot 120 (une pipe remplie d’eau blanche (4) ) à 85 francs

et finalement le lot 189 (un grand coffre situé dans la boulangerie) à 42 francs 75

Pour plus de détail, je vous invite à lire le document originel, facile à déchiffrer, disponible ici

Résultat de la vente

A l’issue des six jours de vente, le notaire a dressé un constat et remis le montant obtenu aux tuteurs des enfants, contre quittance. Elle a rapporté 2783 francs

On a vu ici ce qu’on peut trouver dans une ferme du début du 19 siècle. Même si on ne voit pas tout, comme c’est le cas avec un inventaire après décès, on a une idée du prix que les gens pouvaient accorder aux objets, et se rendre compte que certaines pratiques illégales avaient cours dans nos campagnes.

Notes

(1)    Couvertures matelassées

(2)    Trépied

(3) Maréchal ferrant, forgeron

(4)    Une pipe dans ce contexte est un fut de forme allongée, d'une contenance d'environ 450 litres. L'eau blanche, au début du XIXe siècle désigne le produit intermédiaire obtenu après la première distillation du cidre? C'est un liquide blanchâtre, trouble, titrant 20 à 25° qui ne peut être commercialisé. Une seconde distillation à partir de ce liquide produit l'eau de vie de cidre (le nom calvados est apparu au XXe siècle)

Une pipe à cidre

Source

AD 61  4E150 / 129 n° 40

Drapier

 L'encyclopédie Diderot définit le drap de la manière suivante: 

Adriaen Bloem - Dans la boutique du drapier
vers 1670
Hallwylska Museet - Stockolm 
 Google Art Project

“ Espèce d’estoffe de laine “

puis elle énumère à la suite de ce texte lapidaire un certain nombre “ d’exemples “ tels que le “ bon drap “, le drap fin, le gros drap, le drap de Hollande, du Berry, d’Espagne, etc. Elle cite aussi le “ drap de soye “ et le drap d’or avant de terminer en indiquant qu’employé seul, il s’agit toujours de drap de laine.

Une autre définition, plus récente , dans l’art du teinturier  coloriste sur laine, soie, fil et coton   d’Auguste Vinçart (Paris 1820) est plus précise:

“ Une étoffe de laine qui participe des qualités de la toire par son tissus et de celle du feutre par l'opération de foulage qu’on lui fait subir “

Le mot drapier désigne la personne dont le métier est la fabrication du drap puis sa vente. En pratique, ce mot désigne tout aussi bien le marchand de drap, le patron de la manufacture, que l’ouvrier qui fabrique effectivement ce tissu. Les ouvriers peuvent faire partie de plusieurs catégories en fonction des tâches spécialisées dont ils s’occupent. Il y a donc plusieurs métiers qui collaborent avec le drapier pour la fabrication du drap. Cela n’empêche pas certains ouvriers de s'acquitter de plusieurs de ces tâches intervenant dans le processus de fabrication.  

On distingue les tâches suivantes:

• Le lavage des laines, jusqu’à leur séchage
• Le peignage des laines
• Le triage des laines
• Le cardage
• Le travail des petites cardes, le filage
• Le tissage sur métier
• L’épinçage des draps avant le dégraissage
• Le foulage
• La tonte des draps
• Friser les étoffes

Parmi ces opérations, celui qui est dit drapier, outre le vendeur ou le patron, est le tisserand qui fabrique effectivement le drap sur son métier.

Certaines de ces étapes méritent quelques explications:

Cardage

Il s’agit de démêler, d'aérer et d’aligner les fibres dans le même sens. Pour cette opération on utilise des cardes, qui sont de petites brosses destinées à cet usage.

Filage

Cette opération permet de produire du fil à partir de la laine préalablement lavée et cardée. Initialement réalisée à la main, à l’aide d’un fuseau ou d’un rouet, cette opération est réalisée dans des filatures depuis la révolution industrielle.  Des machines spécialisées se sont substituées aux fileuses depuis cette époque.

Epinçage

Par cette opération on débarrasse le drap obtenu après  le tissage de ses impuretés, des nœuds, de ses défauts. C’est un travail minutieux, réalisé à la main par des ouvrières spécialisées . Un terme synonyme est épincetage, tandis que l’ouvrière en charge de cette opération est appelée épinceteuse ou raccroteuse, selon les régions

Foulage

Roue du petit moulin à Orbec
Il s'agit d'un moulin à blé du XIIe siècle

Aussi appelé foulonage, le foulage permet de dégraisser et feutrer la laine en resserrant les fibres du tissu. Cette opération  a d’abord été réalisée en piétinant les étoffes dans des bassins d’eau savonneuse. Mais rapidement on a utilisé les moulins à foulon. Ceux-ci, mus par la force hydraulique, sont apparus en Europe au Xe siècle. On considère le moulin à foulon comme la première machine utilisée dans l’industrie textile. (1)

Grâce à la force hydraulique, un arbre à cames actionne des maillets ou des pilons en bois qui martèlent le tissu. Le tissu est placé dans un bassin appelé cuve, pile ou dorme. Ce bassin est rempli d’eau chaude alcaline mélangée à de l’argile smectique,  aussi appelée terre à foulon, pour son action dégraissante.

Tonte des draps, ou tondage

Les tondeurs de drap
Eau forte du XVIIe
Publiée par Jacques Lagniet, Paris 

Il faut lisser et égaliser la surface des draps de laine obtenus par les opérations précédentes. C’est ce qui est fait lors de la tonte des draps. On utilise pour cela de grandes cisailles L'ouvrier chargé de ce travail était le tondeur. Il travaillait sur une grande table sur laquelle il étalait la pièce de tissu dont il s’occupait. C’était un des métiers les plus pénibles de la chaîne de production.

Friser ou ratiner le drap

Il s’agit ici de former de petits grains ou boutons très durs à la surface du tissu, en travaillant le poil de la laine. On créait ainsi un aspect velouté ou granuleux, permettant de masquer les imperfections des laines de qualité inférieures, et de mieux les valoriser. 

Cette opération pouvait être réalisée manuellement par les ouvrières à l’aide d’un frisoir, ou mécaniquement en utilisant une machine à friser. Certains draps de laine étaient frisés à l'envers (les draps noirs par exemple) alors que d’autres l’étaient à l'endroit.

Comme on vient de le voir, il y avait plusieurs métiers qui intervenaient dans la fabrication des draps. De nos jours, des machines s’occupent de ces tâches, conduites par des ouvriers spécialisés.

Le drap produit servait à la confection d’habits beaucoup plus durables que ceux produits actuellement. De plus, ils étaient chauds. Nos ancêtres, qui vivaient dans des logements souvent dépourvus de fenêtres, avaient besoin de se tenir au chaud. Sous leurs couettes on trouvait aussi des draps (2)

François d'Assise en robe de bure
par Francisco de Zurbarán.

Il existe plusieurs sortes de draps, de différentes qualités, destinés à différents usages. Cela va du drap d’or et du drap d’argent, termes génériques désignant des étoffes somptueuses, fines, de grande qualité, jusqu’au drap de gros bureau (ou bure), grossier, blanc ou teinté de gris ou de noir, utilisé par les classes populaires et les moines, en passant par le drap de dame, léger et doux, ressemblant à la flanelle, le drap militaire, teinté aux couleurs des uniformes, le drap de soie, le drap de velour, le drap mortuaire, etc.

Une autre étoffe de laine, le serge, plus ordinaire que le drap, mais moins chaude et moins solide était aussi très répandue. Elle était fabriquée par le sergier, et était moins chère que le drap.

Avec le drap, on fabriquait les vestes, les manteaux, les culottes d’homme, le tout pour l’hiver. 

Avec le serge, on fabriquait les jupes des femmes, les vestes légères, pour l’hiver aussi.

Le reste était fabriqué en chanvre et en lin. La fabrication de ces tissus était l’affaire du tissier. 

Les ouvriers utilisaient lle drap du pauvre, en réalité une serge grossière, non teinte, de couleur brune, jamais noire, pour la confection de leurs vêtements.

L’industrie textile est, depuis la nuit des temps, une des plus importantes de l’humanité, tant par sa chaîne de production, allant du berger jusqu’au fabricant de vêtements et au marchand, que par l’emploi quasi universel de sa production.

Le Nord de la France et la  Flandre sont des régions où cette industrie a été florissante et d’une grande importance jusqu’à récemment. 

Parmi mes ancêtres, Jacques Joseph LAFFEZ (1738- avant 1819) était drapier à Lille. Ouvrier drapier, plus précisément.

Notes

1: Orbec est la ville où j’ai grandi. Il y avait là au moyen âge de nombreux moulins (une quarantaine pour la vallée  qui profitaient du fort débit de l’orbiquet, rivière qui irrigue cette petite ville du Calvados. Parmi ces moulins, il y avait plusieurs moulins à foulon. Certains moulins pouvaient changer de destination, de moulin à blé être transformé en moulin à foulon, par exemple.

2: On en trouve trace dans certains contrats de mariage, comme le contrat de mariage de Sébastien Maignan et Renée Maignan